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건강 먹거리103

여성들의 보혈에도 도움되는 생선 '메기' 여성들의 보혈에도 도움되는 생선 '메기'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.이번에 소개할 건강하고 맛있는 먹거리는 바로 '메기'입니다. 메기는 한국에서 오랜 역사를 가진 생선으로, 많은 사람들에게 사랑받고 있기도 한 생선입니다. 그럼 메기의 역사부터 모든 것을 알아보도록 하겠습니다. ● 한국에서의 메기는?메기는 한국의 전통적인 수산물 중 하나로, 특히 남부 지방에서 많이 소비되어 왔습니다. 예전에는 메기를 잡아 생선회로 즐기거나, 찌개로 끓여 먹는 것이 일반적이었습니다. 메기는 그 맛과 영양소들 덕분에 조선시대부터 귀한 음식으로 여겨져 왔습니다. 특히 메기는 보혈에 도움을 주는 음식으로 알려져 있어서 여성들에게 특히 인기가 많은 생선이었습니다. ● 메.. 2025. 1. 26.
한약재료와 천연 염색 재료로 사용되는 '치자' 한약재료와 천연 염색 재료로도 사용되는 '치자'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.이번에 소개할 건강하고 맛있는 먹거리는 바로, 한국에서도 오랜 역사를 가진 약용식물로 그 효능과 맛을 인정받고 사랑받고 있는 '치자'에 대해 알아보도록 하겠습니다. ● '치자'란?치자는 고대부터 약용으로 많이 사용되어온 식물입니다. 한방에서는 주로 열을 내리고, 간 기능을 개선하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 치자에는 황달치료에도 효과가 있다고 전해지며, 담즙 분비를 촉진하여 지방소화와 흡수를 돕는 역할을 합니다. 이러한 효능덕분에 치자는 한국 전통 의학에서도 중요한 위치를 차지하고 있습니다. ● 치자의 효능과 좋은점치자는 다양한 영양소를 함유하고 있습니.. 2025. 1. 26.
시원한 국물 맛이 일품인 먹거리 '가막조개' 시원한 국물 맛이 일품인 먹거리 '가막조개'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.이번에 소개할 건강하고 맛있는 먹거리는 시원한 국물 맛이 일품이라고 하는 '가막조개' 입니다. 이런 '가막조개'는 한국의 바다에서 자주 발견되는 조개로, 그 맛과 높은 영양가로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 시원한 국물 맛이 일품인 가막조개는 다양한 요리에 활용될 수 있어서 더욱 매력적인 먹거리 입니다. 이번 이야기에서는 가막조개의 역사, 영양소와 효능, 그리고 음식들까지 가막조개를 잘 즐길 수 있는 방법들에 대해 이야기 해보겠습니다. ● '가막조개'란?가막조개는 한국의 전통적인 해산물 중 하나로서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 옛날부터 우리 조상들은 가막조개를 .. 2025. 1. 23.
우리 주변에서 많이 사용되고 있는 먹거리 '차조기' 우리 주변에서 많이 사용되고 있는 먹거리 '차조기'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.이번에 소개해 드리려는 건강한 먹거리는 우리 주변에서 흔하게 볼 수 있는 식재료 중 하나인 '차조기'에 대해 이야기 해 보겠습니다. ● '차조기'의 역사와 효능'차조기'는 한국에서도 오랜 역사를 가지고 있는 식물입니다. 예로부터 한방에서는 약재로도 사용 되었으며, 특히 여름철에 자주 먹었다고 합니다. 차조기는 '소엽'이라고도 불리며, 그 이름은 '작은 잎'이라는 뜻을 가지고 있는 먹거리 입니다.이 식물들은 주로 아시아 지역에서 흔하게 자생하고 있으며, 한국에서는 주로 전라도와 경상도 지역에서 많이 재배되고 있다고 합니다. 차조기는 예전부터 특유의 향과 맛 덕분에 다양.. 2025. 1. 22.
한약방에서 없어서는 안된다는 '감초' 한약방에서 없어서는 안된다는 '감초'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.이번에 소개할 먹거리는 한약방에서 빼놓을 수 없는 중요한 약재 중 하나입니다. 이번 이야기에서는 '감초'의 역사부터 영양소, 효능 그리고 맛있게 먹는 방법까지 자세히 소개하도록 하겠습니다. ● '감초'는 무었인가?감초는 고대부터 사용되어 온 약재로, 그 역사는 무려 5,000년 이상 거슬러 올라가게 됩니다. 중국에서는 이미 기원전 3,000년 경부터 약재로 사용되었다고 하며, 한국에서도 고려시대부터 감초의 효능이알려져 있었습니다. 감초는 '약초 중의 약초'라고 불릴 만큼 다양한 약효를 가지고 있습니다. 특히 감초는 다른 약재와 함께 사용될 때 그 효능을 더욱 높여주는 역할을 합니다.. 2025. 1. 22.
먹거리가 부족했던 시절 추억의 '가재' 먹거리가 부족했던 시절 추억의 '가재'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해드리고 있는 'YangGoon'입니다.이번에 소개해 드릴 먹거리는 맑은 개울물에서 잡아 먹었던 추억이 먹거리 '가재'에 대해 소개해 드리겠습니다. 가재는 우리나라에서 오랜 역사를 가진 식재료 중 하나입니다. 특히 먹거리가 부족했던 시절에는 가재가 중요한 단백질 공급원으로 자리 잡았었습니다. 이번 이야기에서는 가재의 역사와 영양소, 그리고 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. ● 가재의 역사가재는 고대부터 우리나라에서 소비되어온 소중한 먹거리 중 하나입니다. 특히 민물 가재는 한국의 많은 하천과 호수에서 자생적으로 서식하며, 예로부터 많은 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 가재는 그 자체로도 훌륭한 요리재료일 뿐.. 2025. 1. 22.
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