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건강 먹거리103

옛날부터 약효가 좋다고 인정받은 먹거리 '더덕' 옛날부터 약효가 좋다고 인정받은 먹거리... '더덕'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다. 오늘의 주제는 바로 '더덕'입니다. 한국에서의 더덕은 옛날부터 약효가 좋다고 인정받아온 한국의 전통 먹거리로서 다양한 효능과 맛있는 요리법으로 많은 사랑을 받고 있습니다. ● '더덕'의 역사더덕은 한국에서는 오랜 역사를 가지고 있는 식물입니다. 예전부터 한방에서 약재로 사용되어 왔으며, 특히 폐와 기관지에 좋은 효능으로 유명합니다. 조선시대에는 왕실에서도 더덕을 즐겨 먹었다고 할 만큼 더덕은 한국인의 식탁에서 중요한 역할을 해왔습니다.이렇게 몸에도 좋고 맛도 좋은 더덕은 주로 봄철이 제철이라서 이 시기에 시장에 많이 나오기 시작하는데, 이 시기에 나는 더덕이 가장.. 2025. 2. 10.
어릴적 소풍이 생각나게 하는 인기 먹거리 '김' 어릴적 소풍이 생각나게 하는 인기 먹거리... '김'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛 있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.오늘은 어릴적 소풍이 생각나게 하는 인기 먹거리... 바로 '김'에 대해 소개해 보도록 하겠습니다. 김은 한국의 전통 음식 중 하나로, 그 역사와 영양소, 그리고 다양하게 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. ● 한국에서의 김한국에서 '김'의 역사는 조선왕조 초기로 거슬러 올라갑니다. 경남 하동에서 처음으로 김을 먹기 시작했다는 기록이 있으며, 이 후로도 김은 한국의 해안 지역에서 특산물로 자리 잡았습니다.세종실록 지리지(1454)에서는 김이 각 해안 지방의 특산품으로 언급되었고, 이것은 김이 오랜 역사를 가지고 있음을 보여주는 증거라고 할 수 있습니다. 김이.. 2025. 2. 10.
우리나라에서만 인기가 있다는 건강 먹거리 '쑥' 우리나라에서만 인기가 있다는 건강 먹거리... '쑥'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.이번에 소개해 드릴 주제는 우리나라에서만 인기가 있는 건강 먹거리... 바로 '쑥'입니다. 쑥은 봄철에 자주 볼 수 있는 나물로, 그 맛과 효능이 뛰어나 많은 사랑을 받고 있습니다. 지금부터 쑥에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ● 한국의 '쑥'쑥은 한국에서 오랜 역사를 가지고 있는 식물 중 하나 입니다. 고대부터 쑥은 약용 식물로 사용되었으며, 특히 한방에서 그 효능이 높이 평가되어 왔습니다.특히 한방에서 그 효능이 높이 평가되어 왔습니다. 쑥은 '쑥떡'이나 '쑥국'등의 다양한 한국 전통음식에 사용되어 왔으며, 현재도 한국인의 식탁에서 중요한 역할을 하고 있습.. 2025. 2. 9.
봄의 향기를 잔뜩 머금은 '미나리' 봄의 향기를 잔뜩 머금은... '미나리'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.이번 이야기에서는 봄의 향기를 가득 담고 있는 '미나리'에 대해 이야기해 보려고 합니다. 미나리는 한국의 전통 채소 중 하나로, 그 역사와 영양소, 그리고 다양한 요리법까지 함께 알아 보겠습니다.● 미나리의 역사미나리는 한국에서 오랜 역사를 가진 채소 중 하나입니다. 고려시대부터 재배되었다고 하며, 조선시대에는 왕실에서도 즐겨 먹던 식재료로 알려져 있습니다. 미나리는 주로 강가나 습기가 있는곳에서 자생하며, 그 특유의 향과 맛 덕분에 많은 사랑을 받아왔습니다. 특히 봄철에 자주 먹게 되는데, 이 때문에 봄의 상징적인 채소로도 자리 잡고 있습니다.● 미나리의 영양소와 효능미나리는.. 2025. 2. 4.
곧은 대나무가 주는 자연의 선물 '죽순' 곧은 대나무가 주는 자연의 선물 '죽순'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.이번에 소개할 건강하고 맛있는 먹거리는 바로 대나무의 어린 싹인 '죽순'에 대해 소개해 드리려고 합니다. 죽순은 대나무의 어린 싹으로, 한국에서는 오랜 역사를 가지고 있는 흔하지만 귀한 식재료 입니다. 이제부터 죽순의 역사와 영양소, 효능, 그리고 맛있게 먹을 수 있는 죽순요리들에 대해 소개해 드리겠습니다.● '죽순'의 역사죽순은 한국에서는 수 천년 전부터 식용으로 사용되어 왔습니다. 고대 문헌에서도 죽순에 대한 기록이 남아 있으며, 특히 조선시대에는 귀한 음식으로 여겨지기도 했었습니다. 그 당시에는 주로 왕실이나 귀족들이 즐겨 먹던 음식이었고, 일반 서민들은 쉽게 접할 수 없.. 2025. 1. 29.
서민들이 많이 찾는 건강 보양식 '추어탕' 서민들이 많이 찾는 건강 보양식 '추어탕'안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.지금부터 소개해 드릴 우리 몸의 건강에 도움이 되는 먹거리는 바로 서민들이 사랑하는 보양식인 '추어탕'입니다.추어탕은 미꾸라지를 주 재료로 하여 만든 국물 요리로, 그 못과 영양이 뛰어나 많은 사람들에게 사랑받고 있는 요리 입니다. 지금부터 '추어탕'에 대한 소개를 시작해 보겠습니다. ● 한국에서의 추어탕이란?추어탕은 한국의 전통 음식 중 하나로, 그 역사는 매우 오래되었습니다. 고려시대 부터 미꾸라지를 이용한 요리가 존재했으며, 조선시대에는 더욱 대중화가 되었다고 합니다. 특히 농경 사회에서 미꾸라지는 쉽게 잡을 수 있는 식재료로, 서민들의 주요 단백질 공급원이기도 했습니다.. 2025. 1. 26.
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