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고등어와 함께 우리나라 대표적인 생선 '청어' 고등어와 함께 우리나라 대표적인 생선 '청어'안녕하세요. 건강과 맛을 찾아다니는 'YagnGoon'입니다.이번 이야기는 고등어와 함께 한국사람들에게 아주 친숙한 생선인 '청어'에 대해 이야기 하려고 합니다. 청어는 오랜 세월동안 우리 인류의 식탁에서 중요한 자리를 차지해온 생선이기도 합니다. 고대부터 현대에 이르기까지 청어는 그 풍부한 영양소와 맛으로 많은 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 이번 이야기에서는 청어에 대 조금 더 자세히 알아보기로 하겠습니다. ● 한국 청어에 대한 역사청어의 어획과 소비는 기원전 3,000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 고대 이집트에서는 이미 청어를 염장하여 저장하는 방ㅂ버을 개발하였고, 유럽 전역에서도 청어는 주요한 식량 자원으로 자리 잡았습니다. 중세 유럽에서는 청어가 중요한.. 2025. 1. 3.
전기울타리 설치에 꼭 필요한 부품 '장력 스프링' 전기울타리 설치에 꼭 필요한 부품 '장력 스프링'안녕하세요. 오늘도 즐거운 주말농장 생활을 하고 있는 'YangGoon'입니다.이번에 소개해 볼 텃밭 용품 이야기는 바로 이전 글에서 소개해 드린 '전기 목책기'에 이어 전기선이 시간이 흘러 쳐지는 것을 막아주는 중요한 부속인 '장력 스프링'을 소개해 드리겠습니다.● 장력 스프링이란?전기목책기의 본체는 울타리에 흘려보낼 전기의 세기와 시간, 그리고 문제가 발생하였을때 안전을 위해 전기를 차단하는 역할을 하고 있으며, 전기가 잘 흐를 수 있도록 길을 만들어 주는 것이 바로 '전기선'입니다. 전기선에는 나일론 실 가닥에 전기가 잘 흐르는 금속선이 섞여 만드는 것이 일반적이며, 완전 금속으로만 되어 있는 전기선도 있습니다. 이때 사용되는 전기선은 외부환경에서 사.. 2025. 1. 3.
유해동물들로부터 피해를 막아주는 '전기목책기' 유해동물들로부터 피해를 막아주는 '전기목책기'안녕하세요. 오늘도 즐거운 주말농장 생활을 하고 있는 Mr.YangGoon입니다.이번에 소개해 드릴 텃밭 용품은... 유해 동물들로부터 소중한 작물들을 지킬 수 있는 방법인 '전기목책기'에 대해 이야기해 보겠습니다.● 전기목책기의 역사한국에서 '전기목책기(Electric Fencing)'는 처음 국가의 중요시설물들이나 군사시설등에서 침입자들을 저지하기 위해 사용되었으며, 농업분야에서 사용된것은 비교적 최근에서야 사용되기 시작했으며, 1930년대 무렵 뉴질랜드에서 처음으로 사용되었다고 하며, 그 이후에는 세계 여러 나라에서 농업과 목축업에 유용하게 사용되게 되었습니다. 한국에서도 농사에 전기가 보편화 되면서 유해동물들로부터 시설물들이나 채소와 같은 작물들을 보호.. 2024. 12. 25.
한국의 대표 등푸른 생선 '고등어' 한국에서 등푸른 생선하면 생각나는 대표생선...'고등어'안녕하세요. 건강과 맛을 찾고 있는 [양군]입니다.이번 이야기는 한국인들에게 등푸른 생선이라고 하면 대표적으로 꼽히는 생선인 '고등어'에 대한 이야기 입니다. '고등어'는 한국인들의 식탁에서 빼놓을 수 없는 대표적인 생선 중 하나입니다. 그 특유의 고소하고 담백한 맛, 그리고 풍부한 영양소로 인해 많은 사랑을 받고 있는 고등어는 우리에게 어떤 역사와 영양적 가치를 가지고 있을지, 이번 이야기에서는 고등어에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ● 오랜 식문화의 역사고등어는 오래전부터 한국인들의 식생활에 중요한 역할을 해왔습니다. 조선시대 문헌에 따르면 고등어는 주요 어획물 중 하나로 기록되어 있으며, 이 시기부터 이미 널리 소비된 것으로 보입니다. 특.. 2024. 12. 21.
바다의 건강과 역사를 가지고 있는 슈퍼푸드 '미역' 바다의 건강과 역사를 가지고 있는 슈퍼푸드...미역안녕하세요.건강과 맛을 동시에 즐기고 있는 양군 입니다. 이번 이야기는 바다의 건강을 잔뜩 담아 영양소가 높고 많은 분들에게 사랑받고 있는 '미역'에 대한 이야기입니다. 청정 바다에서 자라는 미역은 단순한 해조류 그 이상의 가치를 지니고 있습니다. 우리 조상들은 오래전부터 미역을 귀한 식재료로 여겨왔으며, 현대에 와서도 그 풍부한 영양소와 다양한 효능으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이번 이야기에서는 미역의 역사부터 다양하게 만들 수 있는 요리까지 이야기 하도록 하겠습니다. ● 미역의 역사미역의 역사는 매우 오래되었습니다. 우리나라에서는 삼국시대부터 미역을 식용으로 사용한 기록이 있습니다. 신라시대의 왕실에서도 미역을 식탁에 올렸다는 기록이 있으며, 고려.. 2024. 12. 17.
사슴의 뿔처럼 생겼지만 바다를 품은 해조류 '청각' 사슴의 뿔처럼 생겼지만 바다를 품은 해조류...'청각'안녕하세요.건강과 맛을 찾아다니고 있는 양군입니다. 이번 이야기는 사슴뿔을 닮았지만 바다의 청정함과 영양을 가득 품은 '청각(靑角)'에 대한 이야기 입니다. '청각(靑角)'은 동아시아의 바다에서 자생하는 갈조류의 일종으로, 일본, 중국, 한국에서는 오랜 역사와 전통을 자랑하는 식재료 중 하나입니다. 이 독특한 해조류는 다양한 요리에 활용되며, 뛰어난 영양소 함량으로 건강식품으로도 각광받고 있습니다.● 청각의 역사'청각(靑角)'의 역사는 수천년 전으로 거슬러 올라갑니다. 일본에서는 고대부터 히지키가 식용으로 사용되었으며, 해조류를 포함해서 다양한 해산물이 귀중한 단백질 공급원으로도 여겨졌습니다. 중국과 한국에서도 해조류는 전통적인 식재료로 자리 잡고 있.. 2024. 12. 14.
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