반응형 한국음식26 뿌리 요리와 약의 경이로음이 있는... 우엉(Burdock Root) 뿌리 요리와 약의 경이로움이 있는... 우엉(Burdock Root) 이번 글에서는 우리는 소박 하지만 특별한 성분, 즉 한국어로 "우엉(Burdock Root)"으로 알려진 '우엉 뿌리'에 대해 이야기 해보겠습니다. 우엉(Burdock Root)의 재배와 역사 대한민국에서의 '우엉(Burdock Root)'의 뿌리는 수세기 동안 한국 문화에서 소중히 여겨져 왔으며, 요리의 다양성뿐만 아니라 약용 특성으로도 가치가 많이 높게 평가되어 왔습니다. 원산지가 북아시아지역으로 알려져 있으며, 맛과 효능이 점차 알려지면서 대한민국을 포함한 세계 다른 지역으로 퍼져나간 것으로 추정되고 있습니다. 동양의 한의학에서는 '우엉 뿌리'는 소화를 돕고 혈액을 맑게 하며, 전반적인 건강을 증진시키는데 사용되고 있습니다. 우리.. 2024. 2. 16. 한국에서 건강식품으로 유명한 채소... 시금치 한국에서 건강식품으로 유명한 채소... 시금치 안녕하세요. 오늘도 텃밭에서 건강을 소개해 드리고 있는 Mr.YangGoon입니다. 이번에 소개해드릴 건강을 위한 음식으로는 '시금치'에 대한 이야기 입니다. 한국에서 시금치는 매우 친숙한 채소입니다. 겨울철 대표적인 나물로, 차례상에도 오리고 있을 정도로 한국의 대표 음식에 자주 들어가는 재료로 많은 사랑을 받고 있습니다. 시금치의 원산지는 페르시아 지방으로 추정되고 있으며, 중국을 거쳐 한국에 전래된 것으로 여겨지고 있습니다. 한국에 전해진 시기는 정확하지는 않지만 1577년에 최세진의 훈몽자회에 처음 등장하는 것으로 보아 조선 초기부터 재배되었던 것으로 추측만 하고 있습니다. 시금치의 종류와 효능 시금치의 품종은 크게 동양종과 서양종으로 나뉩니다. 우리.. 2023. 10. 26. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
