반응형 해조류3 사슴의 뿔처럼 생겼지만 바다를 품은 해조류 '청각' 사슴의 뿔처럼 생겼지만 바다를 품은 해조류...'청각'안녕하세요.건강과 맛을 찾아다니고 있는 양군입니다. 이번 이야기는 사슴뿔을 닮았지만 바다의 청정함과 영양을 가득 품은 '청각(靑角)'에 대한 이야기 입니다. '청각(靑角)'은 동아시아의 바다에서 자생하는 갈조류의 일종으로, 일본, 중국, 한국에서는 오랜 역사와 전통을 자랑하는 식재료 중 하나입니다. 이 독특한 해조류는 다양한 요리에 활용되며, 뛰어난 영양소 함량으로 건강식품으로도 각광받고 있습니다.● 청각의 역사'청각(靑角)'의 역사는 수천년 전으로 거슬러 올라갑니다. 일본에서는 고대부터 히지키가 식용으로 사용되었으며, 해조류를 포함해서 다양한 해산물이 귀중한 단백질 공급원으로도 여겨졌습니다. 중국과 한국에서도 해조류는 전통적인 식재료로 자리 잡고 있.. 2024. 12. 14. 건강과 맛을 동시에 잡은 해조류의 왕 '톳' 건강과 맛을 동시에 잡은 해조류의 왕...'톳' 안녕하세요. 건강과 맛을 동시에 추구하는 블로거 [양군]입니다. 이번 이야기에서는 많은 분들이 관심을 가지고 있는 건강식품인 '톳(Tott)'에 대해 자세히 이야기해보도록 하겠습니다. ● 해양의 보물 톳(Tott)한국의 해양에는 다채로운 해산물로 가득차 있으며, 그 중에서도 '톳(Tott)'은 특별히 주목을 받고 있는 해조류 중 하나입니다. 톳은 한자로는 '薯蓣菜'라고 불리며, 일본에서는 '히지키(ひじき)'로 알려져 있습니다. 이번 이야기에서는 톳의 역사적 배경부터 톳의 역사적 배경부터 톳을 활용한 다양한 요리들까지 자세히 이야기 하도록 하겠습니다. ● 톳의 역사톳(Tott)은 수세기 동안 동아시아 해안가 지역에서 중요한 식재료로 사용되어 왔습니다. 한국에.. 2024. 9. 21. 텃밭 채소에 사용할 수 있는 친환경 비료 4가지 텃밭 채소에 사용할 수 있는 친환경 비료 4가지 텃밭 채소에 사용할 친환경 비료는 다양한 종류가 있습니다. 가장 일반적인 비료로는 퇴비, 깻묵, 계분, 해조류, 닭똥 등이 있습니다. 이 비료들은 모두 자연에서 얻을 수 있는 재료로 만들어져서 토양을 건강하게 유지하고 채소의 성장을 돕습니다. 퇴비는 가장 대표적인 친환경 비료입니다. 퇴비는 동물의 배설물, 식물의 부산물, 음식물 쓰레기 등을 발효시켜서 만든 것입니다. 퇴비는 토양의 영양분을 공급하고 토양의 구조를 개선합니다. 또한, 퇴비는 토양의 미생물 활동을 활성화시켜서 토양을 건강하게 유지합니다. 깻묵은 콩을 짜고 남은 부산물입니다. 깻묵은 단백질과 미네랄이 풍부해서 채소의 성장을 돕습니다. 깻묵은 또한, 토양의 pH수치를 조절하고 토양의 미생물 활동을.. 2023. 8. 23. 이전 1 다음 반응형
