한약방에서 없어서는 안된다는 '감초'
한약방에서 없어서는 안된다는 '감초'
안녕하세요. 오늘도 건강하고 맛있는 먹거리를 소개해 드리고 있는 'YangGoon'입니다.
이번에 소개할 먹거리는 한약방에서 빼놓을 수 없는 중요한 약재 중 하나입니다. 이번 이야기에서는 '감초'의 역사부터 영양소, 효능 그리고 맛있게 먹는 방법까지 자세히 소개하도록 하겠습니다.
● '감초'는 무었인가?
감초는 고대부터 사용되어 온 약재로, 그 역사는 무려 5,000년 이상 거슬러 올라가게 됩니다. 중국에서는 이미 기원전 3,000년 경부터 약재로 사용되었다고 하며, 한국에서도 고려시대부터 감초의 효능이알려져 있었습니다.
감초는 '약초 중의 약초'라고 불릴 만큼 다양한 약효를 가지고 있습니다. 특히 감초는 다른 약재와 함께 사용될 때 그 효능을 더욱 높여주는 역할을 합니다. 예를 들어 감초는 독성을 중화시키고, 다른 약재의 효과를 조화롭게 만들어 주는 역할을 한다고 알려져 있습니다.
이런 감초에는 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 특히 '글리시리진'이라는 성분이 포함되어 있는데, 이 성분은 설탕보다 수십배 강한 단맛을 내는 특징을 가지고 있습니다. 또한 감초에는 비타민, 미네랄, 그리고 항산화 물질이 다량 함유되어 있어서 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 성장기에 우리 아이들에게 꼭 필요한 영양소들이 풍부하게 들어있는 감초의 효능을 소개해 드립니다.
● '감초'의 효능은?
감초는 여러가지 효능을 가진 것으로도 유명합니다.
1. 소화기 건강에 도움을 줍니다. 감초는 위장의 보호 및 독성 중화에 효과적이어서 위염이나 소화불량에 좋은 영향을 줍니다.
2. 항염증 효과를 가지고 있습니다. 감초에는 인후염, 구내염, 유방염 등의 초기 증상에 좋은 치료효과를 가지고 있습니다.
3. 피부 건강에도 많은 도움이 됩니다. 감초에는 피부의 염증을 완화하고, 여드름이나 습진에 효과적입니다.
4. 마지막으로는 감초에는 피로회복에도 효과가 있습니다. 감초에 들어있는 '글리시리진' 성분은 우리몸의 에너지를 즌진시키고 기운이 나도록 해주는 효과를 가지고 있습니다.
이렇게 우리몸에 좋은 감초는 다양한 방법으로도 즐길 수 있습니다. 가장 간단한 방법은 감초를 차로 우려내는 것입니다. 감초를 물에 넣고 끓이면 달콤한 맛의 차가 완성됩니다.
또한 잘 말린 감초를 가루로 만들어서 요리에 활용할 수도 있습니다. 예를 들어 곱게 갈은 감초가루를 스무디나 요거트에 넣으면 건강한 간식으로도 좋습니다. 그리고 감초와 함께 생강, 대추 등을 넣고 끓여낸 한방차도 맛있고 건강한 맛을 느낄 수 있을 것입니다.
● '감초'의 활용
감초는 한약재료 뿐만 아니라 현대의학에서도 그 효능을 인정받고 있습니다. 최근 연구에 따르면, 감초의 성분이 항암효과를 가지고 있다는 결과도 있을 정도로 효능을 인정받고 있는데, 스트레스 해소에도 좋다고 합니다. 현재는 감초가 들어간 다양한 건강식품들도 많이 출시되고 있으니 감초에 대해 관심을 가져보시는 것은 어떨가요?
지금까지 소개해 드린 감초는 그 역사와 효능, 그리고 다양한 활용방법 덕분에 한약방에서 없어서는 안 되는 소중한 약재 입니다. 여러분들도 감초를 통해 건강을 챙겨보시는 것은 어떨까요?